ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Каждая уважающая себя хозяйка всегда раздобудет оригинальные рецепты вкусных блюд у подруг и знакомых или в интернете для того чтобы приготовить краси

Как делать петушки из сахара?
Традиционный английский завтрак
Суп-крем из шампиньонов

Каждая уважающая себя хозяйка всегда раздобудет оригинальные рецепты вкусных блюд у подруг и знакомых или в интернете для того чтобы приготовить красивые и вкусные салаты на день рождения. Шикарно накрытый стол с оригинально оформленными разнообразными яствами – это залог успеха праздничного мероприятия.

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Салат «Рыбка моя». Здесь вам придется побыть немного не только кулинаром, но и скульптором, так как из всех ингредиентов салата вам нужно будет изваять скульптуру рыбки. Отварите креветки и 1 тушку кальмара в подсоленной воде с добавлением семян укропа, остудите и очистите их. Очищенных креветок должно быть около 300 гр. Одновременно поставьте вариться и 4 яйца. Пока яйца, кальмар и креветки будут вариться, а затем остывать, натрите на терке 100-120 гр. твердого сыра и выложите его в глубокую емкость. 100 гр. маслин, 3 яйца и 2 спелых помидора среднего размера меленько нарежьте и выложите к сыру. Если креветки мелкие, то резать их не стоит, просто выложите их к остальным ингредиентам, креветки крупные, то разрежьте их на 2-3 части. Кальмар порежьте мелкими кубиками.

Теперь приготовьте заправку. Смешайте 3 стол. л. сметаны, 3 стол. л. майонеза и 1 чайн. л. горчицы. Этим соусом заправьте салат и хорошо его перемешайте. Вот и наступило время художественного творчества. Из полученной массы на большом блюде вылепите скульптуру рыбки. Для того чтобы она была золотой, ну или хотя бы красной, нарежьте тонкими ломтиками 250 гр. слабосоленой красной рыбы и разложите эти ломтики на кулинарной скульптуре. Из ломтиков красной рыбы вырежьте плавник и хвост для своего кулинарно-художественного шедевра. Белок одного яйца тонко порежьте и сделайте на рыбе полоски, а из черных маслин сделайте рыбке глаза. Пустые края блюда украсьте тонко нарезанными лимонными дольками и зеленью укропа и петрушки.

Салат «Тюльпаны». В этом салате вам не придется лепить скульптуры, вместо этого вы научитесь делать съедобные тюльпаны из свежих томатов. Несколько штук томатов сливок помойте, обсушите и острым ножом надрежьте их верхнюю часть крестообразно. Аккуратно выньте мякоть, выложите томаты в миску и обдайте их кипятком для того чтобы они стали более мягкими и вы без проблем потом смогли бы их начинить.

Одновременно отварите 2 яйца и 400 гр. креветок. Яйца и креветки очистите и нарежьте мелкими кубиками. 1 огурец тоже мелко измельчите и добавьте к яйцам и к креветкам. Туда же выложите 100 гр. тертого твердого сыра. В небольшой пиале смешайте майонез с выдавленным через чеснокодавку чесноком, добавьте этот соус к заранее измельченным ингредиентам салата и тщательно перемешайте. Этой начинкой нафаршируйте слегка подсоленные внутри томаты-тюльпаны. Выложите эти импровизированные цветы на овальное белое блюдо, из луковых перьев сделайте стебли тюльпанов. Вот и все, вкусный кулинарный натюрморт готов.

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Праздничный салат «Ромашковый рай». Бабушка, мама, жена, да каждая женщина будет стараться приготовить оригинальные, красивые и очень вкусные салаты на день рождения своих близких. В праздничных салатах на высоте должны быть не только вкусовые качества, но и красивое оформление, как, например, в нижеприведенном салате с беззаботным названием «Ромашковый рай». 400 гр. некрупных шампиньонов хорошо промойте, нарежьте на 4 части и обжарьте на растительном масле вместе с измельченным репчатым луком до готовности. Не забудьте немного подсолить грибочки в конце обжаривания.

200 гр. копченого куриного мяса разберите на волокна и выложите на отдельную тарелку. Так как салат будет слоеным, каждый ингредиент следует выкладывать в отдельную емкость. 2 свежих огурчика среднего размера нарежьте мелкими кубиками. Кубиками такого же размера порежьте предварительно вымоченный чернослив в количестве 100 гр.

На блюдо поставьте специальную форму для салата, которую, кстати, можно легко сделать самостоятельно, вырезав цилиндр нужного размера из обычной жестяной банки. Цилиндр или форму смажьте растительным маслом и начинайте выкладывать слои. Первый слой – это разобранное на волокна копченое куриное мясо смазанное майонезом. Второй слой – это мелко нарезанный чернослив. На чернослив выложите грибной слой и смажьте его майонезом. Четвертый слой будет состоять из 100 гр. корейской моркови, тоже смазанной майонезом. Верхний слой – слегка подсоленный измельченный свежий огурец. Формирование слоев окончено, теперь аккуратно снимите форму. 3 отварных яйца разрежьте пополам, выньте из них желтки и мелко порубите ножом – это заготовка для серединок ромашек. Белки нарежьте тонкой соломкой – это будут, соответственно, лепестки ромашек. На огуречном поле салатного цвета выложите несколько щепоток желтка, вокруг желтка разложите лепестки из белка. Украсьте салат по кругу веточками укропа, которые будут заодно служить и стеблями для ромашек.

Салат «Апельсиновый бум». Салат подается порционно в апельсиновых чашечках, количество ингредиентов приведено из расчета на 6 порций. 3 крупных апельсина помойте и разрежьте пополам. Из каждой половинки выньте мякоть, измельчите ее и выложите в глубокую миску. Острым ножом на краях апельсиновых чашечек сделайте красивые зубчики. Оригинальные вазочки для салата готовы.

450 гр. отварного куриного филе порежьте кубиками среднего размера и выложите в миску с апельсиновой мякотью. Замочите в горячей воде 8 стол. л. сушеной клюквы и оставьте на 10 минут. 9 стол. л. грецкого ореха немного обжарьте на сковороде, подробите ножом и добавьте вместе с клюквой к измельченному филе и апельсину. 150 гр. твердого сыра нарежьте кубиками такого же размера, как была нарезана куриная грудка и тоже отправьте в салат. Все ингредиенты подсолите, заправьте нежирным несладким йогуртом или майонезом и тщательно перемешайте. Каждую апельсиновую чашечку наполните получившимся салатом, украсьте веточкой петрушки и поставьте на блюдце застеленное листьями салата.

Комментарии