Кята — вкусное и необычное угощение

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Кята - вкусное и необычное угощение

Секреты и рецепты приготовления домашней колбасы
Картофельный салат
Домашние вафли: венские, бельгийские, хрустящие, мягкие — лучшие рецепты

Кята — рецепт

Азербайджанская кухня имеет особый колорит, особенно в том, что касается выпечки. Кята карабахская – одна из вариаций многих рецептов приготовления кяты. Кята бывает грузинская — када, а бывает армянская — гата. Сегодня мы узнаем, как испечь кяту на дрожжевом тесте.

  • мука – 3 стакана;
  • быстрые дрожжи – 15 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сливочное масло 100 г;
  • яйцо – 1шт;
  • сахар – 0,5 стакана.
  • мука – 1,5 стакана;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахарная пудра – 1 стакан.

Тесто для кяты карабахской

Несмотря на то, что кята не является традиционным блюдом «на сворую руку», рецепт ее приготовления совсем не сложный. Для правильного дрожжевого теста требуется приготовить опару. Стараясь сэкономить время, мы возьмем сухие дрожжи – от этого рецепт кяты карабахской хуже не станет. Все ингредиенты для теста тщательно перемешиваем, следим, чтобы не было комочков. После этого надо поставить на час в теплое место – чтобы немного подошло.

В это время можно сделать начинку. В миску положить мелко нарезанное сливочное масло, засыпать необходимым количеством сахара и муки, перемешать. В итоге должна получиться своеобразная крошка, напоминающая панировочные сухари. Оставить ее в холодильнике на полчаса.

Готовое тесто надо раскатать в не слишком тонкий слой. Сверху выложить начинку для кяты. Равномерно складываем конвертик, чтобы вся начинка осталась внутри. Защипив края, пирог выложить на противень швами вниз.

Вилкой наносим традиционный узор. Помимо эстетики, он имеет практическое значение. Дырочки от вилки помогают воздуху выходить наружу, не нарушая внешний вид кяты. Затем кяту надо смазать яичным желтком. Есть рецепты кяты, в которых выпечку смазывают смесью молока и желтка. Также существует печенье кята, рецепт которого очень похож на наш. Разница лишь в том, что холодное тесто с начинкой сворачивают в рулет и нарезают прямоугольниками 4х5 см.

Пирог поставить в духовку, разогретую до 200°С на 20-25 минут. Печенье готовится в том же режиме. Подавать на стол горячим.

Халва — любимое лакомство со времен советского союза и по сегодняшний день. Теперь мы знаем, что видов халвы бывает много, один из них — тахинная халва, приготовить, которую вы сможете без труда в домашних условиях. Рецепт ее очень прост и не требует много затрат.

Азербайджанцы всегда славились своей национальной кухней, особенно хорош их плов. Рецептов и видов этого блюда столько же, сколько и хозяек в Азербайджане. Мы хотим вам предложить одни из лучших способов. как вкусно и правильно приготовить это кулинарное чудо.

Кята — одна из самых распространенных сладостей в Азербайджане, даже на родине готовится по разным рецептам. В нашей статье мы предлагаем простой рецепт бакинской кяты, тем не менее очень вкусной, тающей во рту.

Блюдо с необычным названием мутаки представляет собой не что иное, как небольшие рогалики из песочного теста с различными начинками. Этот восточный десерт без труда приготовит любая хозяйка, а подробный рецепт из нашей статьи поможет в этом.

Комментарии