СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В БАНАНЕ

Даже люди, которые точно не знают, сколько калорий в банане, с уверенностью скажут, что этот фрукт достаточно питательный. И это действительно так: в 100 г банана содержится 89 ккал! Это в два раза больше, чем, например, в яблоке! Но и некоторых полезных веществ в банане тоже больше.

ОТКУДА К НАМ «ПРИШЕЛ» БАНАН

Банан – экзотический фрукт. Сейчас мы уже привыкли к нему на прилавках магазинов, и считает почти нашим родным. А ведь его родина – острова Малайского архипелага. Именно там, по мнению историков, впервые начали выращивать эту культуру и употреблять в пищу вместе с рыбой и морепродуктами.

В Индии также издавна культивируются бананы. В Юго-Восточной Азии фрукты подают к десерту или готовят из них знаменитые восточные сладости. Здесь бананы настолько популярны, что даже библейская история про Адама и Еву трактуется не с яблоком, а с бананом.

Благодаря своей питательности и распространенности в некоторых странах, бананы – основной источник питания. Интересно, что те бананы, к которым мы привыкли – искусственно выведенный сорт специально под реализацию. А те бананы, что растут в диких условиях – твердые, иногда терпкие и не сладкие плоды. Конечно, среди них также встречаются разные сорта, имеющие свои отличительные вкусовые характеристики. Поэтому те бананы, что продаются в наших магазинах подходят только для десерта, приготовления крема, смузи, коктейлей, использования в выпечке. Жарить же эти бананы, готовить из них гарнир или подавать вместе с рыбными блюдами не желательно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАНАНА

Энергетическая ценность 100 г банана – 89 ккал, питательная ценность – белки 1,5 г, жиры 0,1 г, углеводы 21,8 г. В том числе, в углеводы входят сахароза, глюкоза, фруктоза и большое количество растительной клетчатки. Именно поэтому банан – отличный продукт для быстрого пополнения энергетических запасов. Например, тем, кто занимается спортом, перед тренировкой достаточно съесть один-два банана, чтобы пополнить свои запасы гликогена.

Банан – фрукт для настроения! В его состав входит белок триптофан. Именно из этого вещества в организме человека производится серотонин – гормон удовольствия. Как результат, вы получаете хорошее настроение и прилив бодрости. Как видите, хорошее настроение зависит не от того, сколько калорий в банане вы съели.

Среди витаминов и минеральных элементов, которые содержатся в бананах, особое внимание обратите на калий. Именно этот микроэлемент необходим человеку в особенно больших количествах (так же, как натрий и хлор). В норме в организме человека должно быть 220-250 г калия. Если он находится в дефиците, человек чувствует недомогание, головные боли, появляются проблемы с артериальным давлением, сердцем, нервной системой. Именно этот важный минеральный элемент (калий) содержится в большом количестве в бананах. Кроме этого, калий понадобится при тяжелой физической работе или занятиях спортом, умственном труде.

Бананы также богаты железом. Этот минерал особо важный в организме, так как является составляющим гемоглобина, берет участие в кровообразовании, влияет на работу нервной системы. Дневная норма железа для женщин – 20 мг, а для мужчин – 10 мг.

Пиридоксин (витамин В6) – один из самых важных витаминов В-комплекса – содержится в большом количестве в бананах. Также эти плоды насыщены, в достаточном количестве, витамином С. Кроме этого, в составе банана присутствуют такие минеральные элементы, как магний, медь, марганец. Они отвечают за усвоение кальция, укрепление сердечной мышцы, кровообразование и др. Как известно, витамины группы В, в сочетании с вышеперечисленными минеральными элементами, положительно воздействуют на состояние курильщика при отмене никотина. Одним словом: намного полезней есть бананы, чем курить!

Растительная клетчатка банана помогает наладить процесс пищеварения, очищает организм от шлаков и лишней жидкости, выводит излишки холестерина. Этими свойствами бананы представляют интерес для больных сахарным диабетом, а так же при артериальных нарушениях, почечной недостаточности, нарушениях в работе печени. Банан – незаменимый диетический продукт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалении слизистой оболочки горла и ротовой полости. Из банана получаются вкусные и полезные кашки для детского питания.

Но бананы не всем людям могут принести пользу. Будьте внимательны в употреблении этого продукта, если вы страдаете ожирением или просто хотите скинуть пару лишних килограмм. А людям с варикозным расширением вен и тромбофлебитом следует забыть о бананах насовсем.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШИЙ БАНАН

Чтобы порадовать себя и семью вкусными и спелыми, а главное – полезными, бананами, руководствуйтесь при покупке следующими правилами. Во-первых, обратите внимание на цвет кожуры. На качественных плодах он будет равномерным насыщенно желтым. Само собой без черных пятен и белых разводов от непонятного вещества. Если бананы перележали, на них могут быть незначительные темные пятнышки, которые на вкус плода не повлияют. Бананы такого вида можно смело покупать, в них содержится максимум полезных веществ. Чем дольше такие фрукты хранятся, тем меньше у них остается витаминов.

Бананы, которые имеют тусклый желтый цвет, не так полезны для организма. Хранение или тепловой режим при их транспортировке был нарушен. И вероятно, что большинство полезных веществ вместе с цветом также исчезли. Есть такие фрукты, конечно, можно, но по вкусовым качествам они тоже сильно уступают желтым плодам.