Загрузка...Люди, ведущие здоровый образ жизни, обращают пристальное внимание на качество потребляемых продуктов. В последнее время в сегменте здорового питания л
Люди, ведущие здоровый образ жизни, обращают пристальное внимание на качество потребляемых продуктов. В последнее время в сегменте здорового питания лидирующее место занимают экологические продукты (иногда их еще называют экопродуктами).
ЧТО СОБОЙ ПРЕДСТАВЛЯЮТ ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ?
В европейских странах продукты, которые попадают под понятие экологические или органические, должны строго отвечать следующим параметрам:
• в составе этих продуктов не содержатся генетически модифицированные ингредиенты;
• их изготовление происходит без добавления консервантов, красителей и других добавок;
• во время выращивания экологически чистых овощей или фруктов не используются ядохимикаты, пестициды и удобрения;
• все продукты, попадающие под категорию экологически чистых, отмечаются специальным логотипом «Органика».
В ЧЕМ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ ПОЛЬЗА ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ?
Изначально многие диетологи достаточно скептически относились к данному сегменту продуктов, ссылаясь на то, что в наше время создать что-то экологически чистое в принципе невозможно. Однако показатели здоровья у людей, употребляющих здоровую пищу, намного выше по сравнению с теми, кто не обращает внимания на состав продуктов. Современные экологические продукты относятся к пяти основным категориям:
— молочные продукты. Молоко берется только у той коровы, которой не дают антибиотики. Поскольку животные много времени проводят на свежем воздухе, их молоко содержит большое количество белка и полиненасыщенных кислот. Такой продукт рекомендуется употреблять в виде профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний;
— мясо. Каждое животное убивается безболезненно и неожиданно, поэтому они не испытывают стресс, как те, которых ведут на забой. Их корм преимущественно состоит из органических компонентов. К тому же, во время приготовления в мясо не добавляются красители и консерванты;
— фрукты и овощи. В результате того, что для выращивания культур не используются пестициды и ядохимикаты, фрукты и овощи содержат больше витаминов и клетчатки;
— соки. Напитки изготавливаются исключительно из экологически чистых фруктов и овощей. К тому же, плоды собираются вручную, что минимизирует воздействие техники;
— вино. В составе экологического вина не присутствуют ароматические дрожжи и сернистый ангидрид, которые часто становятся причиной аллергических реакций.
Комментарии